会社概要

神戸酒心館は、「環境負荷をかけずに美味しい日本酒を造ること」をパーパスとしています。気候変動が進行する中、私たちは、日本酒の主原料である米の品質や収穫量の低下、農業従事者の減少、異常気象による豪雨など、深刻な課題に直面しています。この社会環境と自然環境の危機に対し、酒造りを通じて未来を守る責任を果たすことを目指しています。

地球温暖化の抑制と持続可能な未来の創造

私たちは、地球温暖化を抑制し、持続可能な未来を守る使命感のもと、環境保護と持続可能な農業を支える酒造りに取り組んでいます。兵庫県産の酒米を100％使用し、六甲山の伏流水「灘の宮水」で仕込む『福寿』は、再生可能エネルギーを活用し、二酸化炭素排出のネットゼロを達成しています。環境への配慮を徹底し、未来のために進化した日本酒です。

伝統と革新の融合による新たな価値の創造

創業から270年にわたり、家族経営で酒造りを続けてきました。2051年に迎える創業300年に向けて、地球温暖化を抑制し、環境保護と持続可能な農業への貢献を強化していきます。
- 持続可能な未来を確保する使命感が、私たちの活動の原動力です。
- 温暖化が進めば、酒造りに不可欠な米の調達が困難になる恐れがあります。だからこそ、日本酒をより地球に優しい形へと進化させ、新たな伝統を築いていきます。

共に歩む持続可能な未来

この挑戦は私たちだけでは実現できません。一人ひとりがこの課題を「自分ごと」として捉え、共に行動することで未来への道が拓けます。環境に配慮したライフスタイルは、時代を先取りする先進的な選択です。これからも皆さまと共に、持続可能な未来を創るため歩み続けます。