「兵庫錦」とは「山田錦」同様に酒造好適米として兵庫県で栽培される酒米です。 タンパク質は「山田錦」よりやや少なめ、香りはおとなしいため味わいがダイレクトに感じられやすいものとなっております。 その「兵庫錦」を使用した純米 […]

兵庫県産米兵庫夢錦を全量使用し、精米歩合を50％まで磨きあげた純米大吟醸。 こちらの生原酒は、軽快な飲みくちの後に米の旨味が舌を愉しませてくれます。 食中酒に、または晩酌酒としてもおすすめです。 この純米大吟醸を7/23 […]

本年も年末恒例の大吟醸「うすにごり」生酒量り売りを蔵元ショップ東明蔵にて12月15日(火）より限定販売いたします。 新酒のキレの良さに、フルーティーに香るすっきりとした大吟醸。 兵庫県産山田錦を100％使用した贅沢な味わ […]

蔵元ショップ東明蔵で「純米吟醸」生原酒を量り売り数量限定で販売しております。 ノーベル賞の公式行事で振舞われた純米吟醸の原酒 ノーベル賞受賞式の晩餐会やナイトキャップパーティーなどで振る舞われたのが「福寿 純米吟醸」。 […]

コクがありながら切れ味のよい本醸造原酒。 芳醇な香り、原酒ならではの力強いコクと旨みをお楽しみいただけます。 この特別本醸造生酒は蔵元ショップ「東明蔵」にて、数量限定販売しております！ ▽蔵直採り特別本醸造生原酒・・・7 […]

兵庫県豊岡市でコウノトリとともに自然一杯の中、大切に育てられた「コシヒカリ」を全量用いた贅沢な生原酒。最初に心地の良い豊かな辛口の風味、後で米の旨味が広がる味わいで、盃を重ねるごとに深みを増します。 こちらの特別純米生原 […]

兵庫県産米山田錦を精米歩合35％まで磨きあげた、市場では味わうことができない唯一無二の贅沢な大吟醸。 東明蔵販売店舗にて限定販売しておりますこの雫酒、残りが僅かとなっております。 初夏のこの暑さを吹き飛ばすべく、家呑みの […]

江戸時代より伝わる生酛造り。 乳酸菌の力で造られたその味わいは現代的な方法で生まれるお酒とは異なった個性が光るものです。 力強く口の中に残る風味、他には見ることのできない独特の世界観が楽しめる味わいです。 この蔵直採り生 […]

2月8日(土）より、蔵元ショップ東明蔵で「純米吟醸」生原酒を量り売り数量限定で販売いたします。 ノーベル賞の公式行事で振舞われた純米吟醸の原酒 ノーベル賞受賞式の晩餐会やナイトキャップパーティーなどで振る舞われたのが「福 […]

1月25日（土）より東明蔵店頭で18ℓのみ(720ml換算で25本）完全数量限定にて販売しておりました純米大吟醸の「雫おり生酒」はご好評につき完売いたしました。