「初揚げ」とは、秋に酒造りが始まって一番初めにお酒をしぼる事です。蔵では初揚げを祝う宴が催されます。 しぼりたての新粕を使用した、酒蔵ならではの秋の膳をお楽しみください。 【販売期間】11月1日～15日 ～10食昼限定～ […]

旬の会 明石浦の浦サワラとしぼりたて新酒を楽しむ会 日本一の漁場のひとつとして知られる明石浦。一年を通じて良質な海の恵みが楽しめます。 秋の鰆（さわら）もその一つ。なかでも明石浦で一本釣りなどで水揚げされた鰆で脂の乗りが […]

旬の会 丹波婦木農場のとれたて秋野菜と秋晴れを楽しむ会 丹波市春日町にある「婦木農場」では、牛を飼育しながら野菜やお米を育てるという昔ながらの農業を営んでおられます。農場主である婦木克則さんの野菜作りにかける熱い想いと有 […]

10月1日（火）は、日本酒の日。 全国一斉に日本酒で乾杯をします。 10月1日（火）は、毎月一日のみ販売する特別なお酒「福寿 大安吉日しぼり」で乾杯がおすすめです。 また、「蔵元ショップ　東明蔵」や「蔵の料亭 さかばやし […]

婦木農場の秋野菜 野菜は、作り手や土・天候によって変わる産物 　「米がない！」。8月頃からそんな話題が世間を駆け巡りました。全国的に見て去年は米が不作で、その煽りが今夏に響いているそうです。政府は、「まもなく新米が出るの […]

ご好評につき本年度のおせちはすべて完売しました さかばやしでは、毎年恒例の正月の御祝膳である「おせち」を今年もご用意いたします。 「二段おせち」は、「南淡路産天然黒鮑」や「天然明石鯛」や「香住ガニ」など、兵庫五国の幸など […]

2025年の元旦にお召し上がりいただく、さかばやし謹製の「おせち」。 本年度は、下記より受付を開始させていただきます。 ネット予約　2024年10月1日（火）9:00より FAX予約　　2024年10月3日（木）より 電 […]

灘五郷Terroir de Kobe Vol.4 「灘の日本酒と音楽の宴 ラグジュアリーディナーショー」 1751 年創業の歴史ある蔵元で醸される「福寿」は、ノーベル賞公式行事の提供酒に幾度も選ばれている世界で認められた […]

名産地の名にかけて熟したものをご提供します 「神戸のいちじくがいい」と話すとびっくりする人がいます。「長年神戸に暮らしながらそんな話は聞いた事がない」と言う人まで。神戸は海外文化を移入して来て、何となくお洒落な印象を受け […]

ケーブルテレビ「J：COM」の2024年8月24日（土）11時～放送の「ジモトピックス」で蔵の料亭　さかばやしの「福寿の酒粕かき氷」が紹介されました。 地域情報アプリ「ど・ろーかる」をスマホに入れると無料で「ジモトピック […]