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（2022.2.15）香住の紅ずわい蟹とにごり生酒を楽しむ会
さかばやし＜イベント＞さかばやし
豊かな自然と海の幸あふれる日本海沿岸屈指の漁港のひとつ、兵庫県但馬の「香住」。 香住漁港から水揚げされる紅ずわい蟹は、寒い地方で獲れる蟹より脂分が少ないため、身は柔らかく、繊細でやさしい甘みが充分に感じられるのが最大の魅 […]
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新春のふるまい酒のご案内 2022年1月４～7日
さかばやし
蔵の料亭さかばやしでは、 2022年1月4日（火）～7日（金） にご来店のお客様へ「新春のふるまい酒」をご用意いたします。 酒銘めでたい「福寿」の振る舞い酒で２０２２年の福運が多くの方々にもたらされますように。 皆様のご […]
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1月のうまいもん／神戸の苺
さかばやし
二郎（にろう）を代表に神戸苺は、全国に聞こえた神戸農産ブランドの一つ 意外に思われるかもしれませんが、神戸は農業王国で、軟弱野菜やイチジク、苺が農産物として有名です。その生産を担っているのは、神戸市西区と北区の農家。農 […]
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蔵見学
神戸酒心館東明蔵さかばやし
本年も神戸酒心館をご愛顧賜りまして厚く御礼申しあげます。 蔵元ショップ「東明蔵」、蔵の料亭「さかばやし」の年末年始の営業は次の通りです。どうぞよろしくお願いいたします。 ●蔵元ショップ「東明蔵」 ・〜12月30日（通常営 […]
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神戸市公式YouTube『kobecitychannel』でふるさと納税ＰＲ動画120秒ver.（灘の酒編）が公開されました
神戸酒心館さかばやし
ふるさと納税PR動画で灘の酒蔵が紹介され、神戸酒心館も取りあげていただきました。 ふるさと納税ＰＲ動画120秒ver.（灘の酒編）
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ノーベル物理学賞の受賞を祝し、ノーベル12月10日（金）夜、「福寿 純米吟醸」を1杯サービス
さかばやし
神戸酒心館では、本年のノーベル物理学賞を受賞された真鍋 淑郎氏をお祝いするイベントを神戸酒心館の前庭でお昼に開催します。 ノーベル物理学賞お祝いの集い さかばやしでは、ノーベル物理学賞を受賞を祝し、12月10日（金）の夜 […]
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12月のうまいもん／淡路島三年とらふぐ
さかばやし
関西に冬到来を告げる、定番のふぐ料理 ふぐは、関西人にとって愛すべき食材。冬の到来を何で知るかとの質問に「てっちりを食べたこと」と答えるのは、実に関西人らしい解答でしょう。明治以前に食べることが禁止とされていたふぐを、 […]
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12月の冬至はゆず酒をどうぞ
さかばやし
寒さが厳しくなってまいりました。 暦の上で冬の真ん中「冬至」 今年は、12月22日です。 冬至といえば「柚子」 さかばやしではこの日は定休日のため、12月20日、21日で会席料理をご注文のお客様に食前酒として、清々しい柚 […]
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12月からの夜の営業時間変更と年末年始の営業のご案内
さかばやし
さかばやしの12月からの夜の営業時間を30分延長をして、下記の通り変更させていただきます。 ◎12月からの営業時間 昼 11：30～14：30Lo（15：00閉店） ※会席料理と鍋料理はLo 14:00 夜 17：30 […]
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11月のうまいもん／落ち鱧
さかばやし
鱧の本当の旬は、晩秋にあり！ 「鱧は晩秋が美味しい！」、そう訴えて何年が過ぎたでしょうか。これまで様々なメディアにおいて関連記事を書いたことで、落ち鱧を本当の旬とする動きが高まってきたように感じます。淡路島へ行くと、「曽 […]
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