2月13日「NHKおはよう関西」にて蔵の料亭「さかばやし」のご家庭で楽しめる酒粕を使ったアレンジレシピが紹介されました。 2月末まで『酒粕プロジェクト郷土料理化宣言 2020』が開催されています。 期間中は「さかばやし」 […]

２月５日産経新聞夕刊「グルメNavi」にて今年で第６回目となる「酒粕プロジェクト」をご紹介いただきました。 ２月末まで参加各店舗にて酒粕を使ったお料理をお楽しみください。

1月28日大阪日日新聞『ワイドおおさか』広域欄にて「酒粕プロジェクト」を紹介いただきました。

本日の毎日新聞朝刊にて1月21日に「蔵の料亭 さかばやし」で開かれた「酒粕プロジェクト」の試食会を紹介いただきました。 『酒粕』の新しい使い方を提案し、酒粕文化の普及を目指す「酒粕プロジェクト」は2月1日より1ヶ月間プロ […]

2月末までお楽しみいただける「酒粕プロジェクト郷土料理化宣言2020」 『美味しくて栄養たっぷり！身体に優しい酒粕のひみつ』をプロジェクトに賛同いただいた８店舗で楽しんでいただくことができます。 どうぞ皆様、お楽しみくだ […]

蔵の料亭 さかばやしでは、毎月二十日を「粕汁の日」として一年を通じ、神戸の郷土料理ともいえる「粕汁」をお楽しみいただきます。   ▼なぜ二十日？ 　京阪神では一月二十日に正月のお祝いに用意した塩鰤の残った骨や頭 […]

讀賣新聞にて日本酒の酒粕について紹介いただきました。 福寿の酒粕もスイーツの材料となり、美味しく楽しんでいただけます。

健康に良い酒粕の食文化を広めるため５年前より活動開始した「神戸酒粕プロジェクト」について詳しくご紹介いただきました。

大阪樟蔭女子大学の皆さんが「神戸酒粕プロジェクト」に参加し、オリジナル酒粕料理を作ってくれました。 神戸酒粕プロジェクトは５年前より神戸酒心館が東灘区の岡本商店街とタッグを組んでいる酒粕文化発展のための取り組みです。 ハ […]

お酒造りも盛んなこの季節は、新鮮な酒粕も楽しめる季節です。 さかばやしでは新鮮な酒粕を生かした新しい酒粕料理を二種ご用意しました。 大阪樟蔭女子大学の学生とさかばやしがコラボしたお料理です。 2月18日～28日までの期間 […]