題目：　花火の構造と効果 　　　　　世界一の芸術品とよばれる日本の花火その構造の技術と歴史、そして効果を解説します。 講師：　ハナビスト（花火写真家、花火研究家、花火解説者）　冴　木　一　馬　氏 略歴 　　　　　　　　　 […]

題目：　歴史を変えた人達の花押について 講師　：　第１６代武田流花押伝承者 　　　　　　清　水　研　石　氏 　花押が最も注目されるのは、武田、織田、豊臣、徳川が覇権を争った時代と言えます。 それは室町幕府が滅びて後、裏切 […]

題目：　堺打刃物の話 　　　　　　（植木鋏・和包丁の製作方法） 講師　：　伝統工芸士（経済産業大臣認定） 　　　　　　堺利器工業共同組合理事長 　　　　　　佐助代表　　　平　川　康　弘 　園芸を支える植木鋏・和食を支える […]

題目：水の妖怪　-オロチからカッパへ- 講師：国際日本文化研究センタ－所　長　小松和彦氏 　カッパは、天狗と並んで日本人の間で、もっとも人気のある妖怪である。頭に皿のような髪のない部分をもち、背中には甲羅を背負い、手には […]

題目：日本の醗酵食文化「味噌」の味力 講師：有限会社六甲味噌製造所 　　 　代表取締役　長谷川憲司氏 　日本特有の調味料　「味噌｣　は地域色の強い食品です。『手前味噌』のことばもあるように、日本各地ではそれぞれのご当地味 […]

題目：貝と人とのかかわりと海辺の貝について 講師：西宮自然保護協会理事 　　 　 大 谷 洋 子　氏 　西宮には貝類学の礎を築かれた黒田徳米という方がおられました。その方の努力により 日本に貝類学が誕生したといっても過言 […]

題目：山を焼き、森の再生と動物たちとの共存・共栄を目指す 講師：宮崎県椎葉村焼畑実践農家 民宿焼畑経営 　　　 椎葉　勝　氏 　椎葉さんは伝統的農法である焼畑農法（循環型）を日本で唯一実践しておられる方です。 山を焼くこ […]

【第75回　酒蔵文化道場】 題目：もの言う木と刃物の話 　　　　　・・・蘇る日本刀技・・・ 講師：木工芸家 　　　　徳永　順男氏 　古来より「たたら」製法で作られる日本刀は姿の美しさと切れ味の素晴らしさ から鉄刀の王と呼 […]

【第74回　酒蔵文化道場】 題目：発掘者が語る高松塚壁画古墳 　　　　　・・・戦後考古学最大の成果を回想・・・ 講師：奈良県立橿原考古学研究所共同研究員 　　　　　　日本考古学協会理事 　　　　　　森岡　秀人 氏 　今年 […]

【第73回　酒蔵文化道場】 題目：『人と蚕の新時代・・・健康素材への期待・・・　』 講師：帝塚山大学　食物栄養学科　理学博士・管理栄養士 　　　　中村　照子 氏 蚕は古来より神木と崇められている桑の葉だけを食べ、その小さ […]