題目：水産業と環境～イカナゴ、海苔はどうなる？～ 講師：兵庫県水産技術センター　技術参与　反田　實 氏 今年のイカナゴはかつてない不漁でした。 私も毎年５キロぐらいくぎ煮を炊くのですが、今年はできませんでした。同じような […]

先週土曜日に行われた記念すべき100回目の講演は東京農業大学名誉教授の小泉武夫氏にご登壇いただきました。当日は「酒に謎あり」と題し、日本酒と中国酒についての誠に興味深いお話しをいただきました。 1.『延喜式』(平安時代) […]

題目：世界の食文化でわかった健康長寿の秘訣 講師：国際健康開発研究所 所長 京都大学名誉教授　家森 幸男 氏 「食はいのちです」今日、上手に食べれば明日は元気に美しく輝いて暮らせます。 働き盛りの“メタボ”、御高齢の方の […]

酒蔵文化道場はお蔭様で１００回を迎えさせていただきます。有難うございます。 題目：酒に謎あり 講師：東京農業大学名誉教授 小泉 武夫 氏 いつの世も人の心をとらえて離さない「酒」には、多くの謎があります。 例えば、 米を […]

題目：茶釜造り三代 ～釜の魅力と伊勢神宮式年遷宮御鏡について～ 講師：大阪府指定無形文化財保持者 角谷征一氏 茶席において重要な位置をしめる茶の湯釜。その雅味のある鉄膚に魅かれ、茶釜造り一筋に歩んでまいりました。祖父・父 […]

題目：知られざる棟方志功の世界 講師：棟方志功研究・学芸員 石井頼子氏 眼を剥き、鼻をこすりつけるような姿勢で板に向かい、青森弁丸出しで何事か熱く語る姿。そして「わだばゴッホになる」という言葉が一人歩きしている感がある版 […]

題目：お酒文化よもやま話 講師：月刊「たる」編集長 高山 恵太郎氏 ­お酒には二つの文化があると思います。一つはお酒そのものの文化、歴史、お酒造りに携わってきた人達などのお話。 もう一つはお酒を嗜む人々から生まれる文化芸 […]

題目：姫路城大天守保存修理工事 　　　〜技術継承とこぼればなし〜 講師　：　姫路城総合管理室 主幹 小林　正治　氏 築城４００年を迎える平成２１年から約６年の歳月をかけ大天守の保存修理が行われました。本講演では姫路城の特 […]

題目：人と里山林そしてマツタケ 講師　：　京都造形芸術大学講師 マツタケアドヴァイザー 吉村　文彦　氏　 　里山は農林業に関わる人間活動によって生み出された空間である。そこに集まってきた生物は、結果的に人々と共存する関係 […]

題目：日本の歌の変遷 〜日本歌曲、唱歌、オペラ、昭和歌謡〜 講師　：　関西二期会理事、声楽家（テノール歌手） 西垣　俊朗　氏　 　明治34年12名の中学生が溺死するという惨事が発生。それを悼んで作られた「七里ヶ浜哀歌」。 […]