『兵庫の酒米「山田錦」生産システム』が日本農業遺産に認定されました

神戸酒心館の酒造りに欠かせない酒米「山田錦」。

兵庫県北播磨・六甲山北部（きたはりま・ろっこうさんほくぶ）地域の 「兵庫の酒米「山田錦」生産システム」が令和6年度日本農業遺産に認定されました
農林水産省「令和6年度日本農業遺産の認定を行う地域の決定について」

当社では神戸市北区大沢（おおぞう）地区の農家と村米制度（むらまいせいど）による特別な契約を交わしており、丹念に栽培された山田錦などの米を用いて酒造りを行っています。
私たちにとってもこれは大変嬉しい認定です。

これからも「山田錦」が持続可能な生産ができるよう農家の方々と連携をして取り組み、良質の日本酒を醸造してまいります。