(2017.3.11)【第100回 酒蔵文化道場】酒に謎あり

酒蔵文化道場はお蔭様で１００回を迎えさせていただきます。有難うございます。

題目：酒に謎あり
講師：東京農業大学名誉教授
小泉 武夫 氏

いつの世も人の心をとらえて離さない「酒」には、多くの謎があります。
例えば、
米を噛んで酒を造る「口かみの酒」は本当にあったの？
平安時代に１３種類の日本酒が造りわけられていたって本当？
人骨酒って本当にあったの？
温度計の無かった時代（室町時代）に、どうして火入れ温度を正確に測ったの？
身体から芳香を発生させる酒ってあったの？
濁った酒はなぜうまいの？
中国では酒と豚肉をいっしょに造るって本当？
「麹」と「糀」の違いは何なの？
などについてお話しいただきます。

日時：2017年3月11日（土）16:00〜
料金：ビジター会費　2,000円
講演の後、講師を囲んで懇親会がございます。（要予約・別途 4,000円）

お問い合わせ・お申し込み：
◎ 神戸酒心館 事業部 Tel:078-841-1121 までお電話ください
◎ または、e-mail: info@shushinkan.co.jp までご連絡ください