【12月】夜の会席料理
営業時間のご案内
昼の部 11：30～15：00（Lo 14:30，会席14：00）
夜の部 17：30～21：00（Lo 20:00，会席20：00）
吞みの部（土日祝のみ）14：30～17：00（Lo 16:30）
※営業時間を変更いたしております。
◎ 電話受付
11：00～20：00
※定休日 水曜日
本年度の営業は、12月29日（日）までです。
～酒心館会席のみ要予約 ～＊前日までにご予約ください。
■酒心館会席 ８，８００円
先付 白子玉締め 焼き餅 占地 べっ甲餡
前菜 旬菜盛り合わせ
吸物 新粕の粕汁 焼鮭
造り 旬魚二種盛り
主菜 淡路島三年とらふぐ小鍋
揚物 淡路島三年とらふぐ唐揚げ
止肴 さかばやし自家製すくい豆富 割醤油ジュレ
食事 但馬の棚田米こしひかり 朝倉山椒ちりめん 赤出汁 香の物
または
自家製せいろ蕎麦
甘味 季節の甘味
■灘会席 ６，５００円
先付 蕪すり流し 紅ずわい蟹
前菜 旬菜盛り合わせ
吸物 清汁仕立て 白菜真丈 淡路島三年とらふぐ
造り 旬魚二種盛り
煮物 寒鰤大根
止肴 うずみ豆富 温玉 旨出汁ジュレ
食事 但馬の棚田米こしひかり 朝倉山椒ちりめん 赤出汁 香の物
または
自家製せいろ蕎麦
甘味 季節の甘味
■＜季節のミニ会席＞師走会席 ４，０００円
先付 蕪すり流し とび子
造り 寒鰤 霙醤油掛け
煮物 冬大根と若鶏葛煮
温物 粕汁小鍋
止肴 さかばやし自家製すくい豆富 べっ甲餡
食事 但馬の棚田米こしひかり 朝倉山椒ちりめん 赤出汁 香の物
甘味 季節の甘味
期間限定 12月1日より
■淡路島三年とらふぐ会席 １８，０００円 （お一人様）
＜先付、ふぐの薄造り、ふぐのから揚げ、てっちり鍋、雑炊、甘味＞
鳴門海峡の荒波で育った「とらふぐ」は身がしまり、濃厚な味わいが特長です。
※2人前より承ります。
※5日前までのご予約が必要です。
※写真のお鍋料理はイメージ写真です。
期間限定 11月1日より
■酒屋鍋 ４，７００円 （お一人様）
さかばやしの酒粕を使用したお料理と言えば【名物】「酒屋鍋」。
酒屋鍋は福寿の酒粕と白味噌で仕立てた酒蔵ならではお鍋料理です。
鮮魚や豚肉、お野菜などを酒粕を使ったお出汁で煮込むことにより、具材に酒粕の旨味が染みわたり、一味違った味わいをお楽しみいただけます。
※2人前より承ります。
※前日18時までのご予約が必要です。
※写真のお鍋料理は3人前のイメージ写真です。
期間限定 11月1日より
■酒屋鍋会席 ６,９００円（お一人様）
酒屋鍋と先付、お造り、揚げ物、食事、甘味がセットになったお得なお鍋会席。
※2人前より承ります。
※前日18時までのご予約が必要です。
※写真のお鍋料理は3人前のイメージ写真です。
数量限定会席（事前ご予約制）
■神戸ビーフしゃぶすき小鍋会席 １４,０００円
主菜で「神戸ビーフしゃぶすき小鍋」が楽しめる全９品の会席料理
先付、前菜、吸物、造り、主菜、合肴、止肴、食事（御飯もしくは蕎麦）、甘味
*前日までにご予約ください
■特撰会席 １０,０００円～
酒心館会席をグレードアップさせた特別な会席料理をご用意いたします。
10000円、12000円、15000円などのお客様のご予算に応じて献立をお作りいたします。
※事前のご予約が必要です
■神戸ビーフ会席 ２２，０００円
前菜 前菜盛り合わせ
吸物 季節の吸い物
造り 旬魚の造り二種盛り合わせ
炙り 神戸ビーフ ロース（100ｇ） 焼き野菜添え
酢物 季節の酢物
御飯 季節御飯 または せいろ蕎麦
甘味 酒粕あいす
※事前のご予約が必要となります。
※入荷の次第によりお料理内容が一部変更になることがございます。
あしからずご了承ください
特別一品料理
■神戸ビーフステーキの鉄板焼き 100g １５,０００円
■神戸ビーフステーキの鉄板焼き 50g ９,０００円
■国産黒毛和牛のはりはり小鍋 ２,９００円
※3日前までにご予約ください
※直近のご予約の際は一度お問い合わせください。
※ステーキはお客様でお焼きいただきます。
■ヴィーガン会席 ６,５００円
先付 蒸し野菜
吸物 野菜出汁仕立ての清汁
造り 刺身湯葉とアボガド
小鍋 野菜のすきしゃぶ小鍋
箸休 すくい豆富
揚物 季節野菜の天ぷら レモン 藻塩
焼物 季節野菜の焼き物
食事 白御飯 赤出汁（野菜出汁） 漬物
甘味 果物
※ヴィーガン会席は「魚類、肉類、卵・乳製品、魚肉類のお出汁」の食材を使用せず、野菜を中心としてお作りした会席料理です
※3日前までにご予約ください
※内容は仕入れ状況により変わる場合がございます
写真はイメージです