【第120回酒蔵文化道場】酢・・・その魅力的な力

題目：　 酢・・・その魅力的な力
語り手： 株式会社 Ｍｉｚｋａｎ  食酢エクスパート
赤野 裕文 氏

酢は人間が作り出した最古の調味料の一つで、紀元前5000年ごろにはバビロニアにその記録があります。 日本には４～5世紀ごろ、和泉の国に米酢の醸造技術が伝わったといわれています。 酢はその優れた抗菌性により野菜などの保存に使われ、その後、合わせ酢の考案により幅広い料理に使われるようになりました。そして、今ではその健康機能のイメージにより、健康飲料としての市場が広がっています。 当日は、酢の歴史とその魅力的な効用について解説します。

令和２ 年 ７月 １１ 日 （ 土 ）16:00〜
料金：ビジター会費　2,000円
講演の後、講師を囲んで懇親会がございます。（要予約・別途 4,000円・当日参加は5,000円）
お問い合わせ・お申し込み：
◎ 神戸酒心館 事業部 Tel:078-841-1121 までお電話ください
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■神戸酒心館は2020年4月1日より館内全面禁煙とさせていただきます

（電子たばこ・加熱式たばこを含む）